Trüf, meşelik alanlarda, meşe ağaçlarının köklerinde, 5 ile 20 santimetre toprak derinliğinde yetişen, kokulu ektomikoriza cinsi bir mantar. Domalan mantarı olarak da bilinen kömürümsü siyahi yapıda olan trüf mantarı, Avrupa’da bin euroya kadar ulaşan fiyatıyla ‘Kara Elmas’ olarak ün yapmış durumda. Böylesi önemli bir zenginlik ve gelir kapısı imkanı sunan trüf mantarı Denizli’de doğal olarak yetişiyor. Denizli ormanlarında doğal olarak kilolarca yetişen binlerce lira değerindeki trüf mantarını ise, domuzlar topraktan çıkararak yok ediyor. Trüf mantarının değerini bilen ve avına çıkan çok az sayıda insan bulunduğu içinde kara elması Denizli’de domuzlar tüketiyor. Denizli Orman Bölge Müdürlüğü, böylesi bir değeri milli ekonomiye kazandırmak içinse son 5 yılda önemli adımlar attı. Müdürlük trüf mantarının hasat dönemi, nerede yetiştiği nasıl bulunacağı konusunda orman köylüsü başta olmak üzere yüzlerce kişiye eğitim verdi. Dahası Müdürlük, Denizli’de özel olarak belirlenen ormanlık alanlara meşe ve palamut fidanlarına aşılı trüf mikorizalı fidan dikimi yapmaya başladı. Öyle ki; birçok alan kara elmas bahçesine döndürüldü. Proje kapsamında Denizli Orman Bölge Müdürlüğü son olarak Bekilli’de 5 hektarlık alana trüf aşılı fidan dikimi yaptı. Ormanlık alanda tarım işçileri 1182 adet kermes meşesi, palamut, pırnal meşesi, saplı meşe türlerine yazlık trüf mikorizalı fidanları özenle dikti. Denizli yapılan çalışmalar sonucunda kara elmasın hasadından her yıl milyonlarca lira gelir elde edecek.
