Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, ekmek fiyatlarında yapılan güncellemeyle ilgili önemli açıklamalarda bulundu. Kocaeli Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği’nde düzenlenen basın toplantısında konuşan Balcı, yıl başında ekmeğin kilogram fiyatının 62,5 lira olarak uygulandığını hatırlattı. Ancak, artan maliyetler ve halkın alım gücü dikkate alınarak, yüzde 20’lik artışla ekmeğin kilogram fiyatının 75 lira olarak belirlendiğini ifade etti.
200 GRAM EKMEK 15 LİRA, 270 GRAM EKMEK 20 LİRA
Balcı, yeni fiyatların 1 Ağustos 2025 itibarıyla ülke genelinde uygulanmaya başladığını belirtti. “Bugün itibarıyla başta Ankara, İstanbul, Kocaeli, Bursa, İzmir ve diğer iller olmak üzere çoğunlukla 200 gram ekmek 15 liraya satılmaktadır. Bölgesel tüketim alışkanlıklarına göre 270 gram ekmek ise 20 lira olacak, ancak kilogram bazında 75 liranın üzerine çıkılmayacak” dedi. Federasyon, bu konuda tüm odalara genelge göndererek ekmeğin kilogram fiyatının 75 lirayı aşmamasını sağlama aldı.
YIL SONUNA KADAR FİYAT ARTIŞI YOK
Balcı, fiyatların yıl sonuna kadar sabit tutulmasının hedeflendiğini vurguladı. “Hedefimiz, ocak ayında yeni asgari ücret belirleninceye kadar fiyat artışı olmadan bu 75 lirayı muhafaza ederek, yüzde 20 artışla bunu sürdürmeye çalışmaktır” diye konuştu. Bazı basın organlarında zam oranının yüzde 25 olarak yansıtıldığını belirten Balcı, bu bilgiyi düzelterek artışın yüzde 20 olduğunu netleştirdi
EKMEK İSRAFIYLA MÜCADELE VURGUSU
Ekmek israfının ciddi bir sorun olmaya devam ettiğini ifade eden Balcı, bu konuda daha etkili adımlar atacaklarını belirtti. “Ekmek israfında düşüş istenen seviyede değil. Günde yaklaşık 113 milyon 600 bin ekmek üretiyoruz, bunun 107 milyon 500 bini tüketiliyor. Geriye kalan 6 milyon 100 bin ekmek ise israf ediliyor” dedi. Balcı, vatandaşlara “Tüketebileceğiniz kadar ekmek alın” çağrısında bulunurken, fırınların fazla üretim yapmasının da israfı artırdığını vurguladı
BUĞDAY ÜRETİMİNDE SIKINTI YOK
Buğday üretimine de değinen Balcı, Türkiye’nin ekmeklik un ihtiyacını karşılamada sorun yaşamadığını aktardı. “Geçen yıl 20 milyon tonun üzerinde buğday hasadı gerçekleşti. Bu yıl da 19,5-20 milyon ton hasat bekleniyor. Ekmeklik un için yıllık 12 milyon ton buğday gerekiyor, yani hasatta sorun yok” şeklinde konuştu. Balcı, buğday temininde herhangi bir sıkıntı olmadığını ve kaliteli ekmek üretimine devam edileceğini belirtti.
HALKIN ALIM GÜCÜNE DİKKAT
Balcı, ekmek fiyatlarını belirlerken halkın alım gücünü göz önünde bulundurduklarını vurguladı. “Bugüne kadar olduğu gibi bugünden sonra da halkın temel gıda maddesi olan ekmeğin fiyatını belirlerken hassasiyet göstereceğiz. Amacımız, sağlıklı, tüketilebilir ve kaliteli ekmeği makul fiyatlarla halka ulaştırmak” dedi. Yeni fiyat düzenlemesinin, maliyet artışları ile vatandaşın alım gücü arasında denge kurmayı hedeflediğini ifade etti.