Balık hali esnaflarından Kemal Ercan, şu anda piyasada en çok talep gören türlerin sardalya, hamsi ve istavrit olduğunu söyledi. “Sezonu olmasına rağmen palamut ile çinekop bu sene yok. Bu türler 2-3 senede bir bol oluyor. Geçen sene bolluk vardı, bu sene olmadı. Bunda göçebe balık olmalarının da etkisi büyük. Bu sene Karadeniz’de hamsi çok bol, buna karşılık çinekop ve palamut yok” diyen Ercan, palamut bulunmayan yıllarda vatandaşların çipura ve levrek gibi kültür balıklarına yöneldiğini belirtti. Fiyatların türüne göre 250 TL ile 1.500 TL arasında değiştiğini aktardı.“
KAR DÜŞMEDEN BALIK YENMEZ” SÖZÜ DOĞRULANDI
Kemal Ercan, halk arasında “Kar düşmeden balık yenmez” sözünün bu yıl tam anlamıyla geçerli olduğunu vurguladı. “Bu sene havalar normale göre daha yeni yeni soğumaya başladı. Şu an Aralık’tayız, yağışlar daha yeni başladı. Deniz suyu hâlâ sıcak, kış geç geldiği için balık yeterince yağlanamıyor ve lezzeti olmuyor” şeklinde konuşan Ercan, balığın en lezzetli halini alması için deniz suyunun iyice soğuması gerektiğini ifade etti.
EN TAZE BALIK İZMİR’DEN, KARADENİZ’DEN, BURSA’DAN
Havaların soğumasıyla balık tüketiminin arttığını belirten Ercan, vatandaşların sağlıkları için haftada en az bir gün balık yemesi gerektiğini söyledi. “Kış sezonu geldi, balık yeme dönemleri başladı. Denizlilere en taze ve uygun balığı yedirmek için İzmir Balık Hali’nden, Karadeniz’den, Bursa ve Bandırma’dan balık temin ediyoruz. Piyasayı takip edip, en güzel balık neredeyse oradan getiriyoruz” diyen Ercan, vatandaşları taze ve ekonomik balık tüketmeye davet etti.