19-25 Eylül Dünya Şeker Tüketimine Dikkat Haftası kapsamında, Pamukkale Üniversitesi (PAÜ) Hastaneleri Endokrinoloji Bilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Şenay Topsakal, şeker tüketiminin sağlık üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekti. Topsakal, “Bu özel haftayla sadece tatlılara dikkat çekmekten öte, şekerin aşırı ve bilinçsiz tüketiminin sağlık üzerindeki olumsuz etkilerine karşı toplumsal farkındalık oluşturmak hedeflenmektedir” dedi. Aşırı şeker tüketiminin ani yorgunluk, halsizlik, kilo alımı, obezite, kalp-damar hastalıkları, diyabet ve cilt problemleri gibi sorunlara yol açtığını belirtti.
BİLİNÇLİ TÜKETİM İÇİN ÖNERİLER
Doç. Dr. Topsakal, şeker tüketimini azaltmak için pratik öneriler sundu. “Gazlı içecekler, hazır meyve suları ve şekerli çaylar en büyük gizli şeker kaynaklarıdır. Onların yerine su, maden suyu, şekersiz bitki çayları veya ev yapımı limonata tercih edilebilir” diye konuştu. Etiket okuma alışkanlığının önemine vurgu yaparak, paketli gıdalarda şeker, glikoz şurubu, fruktoz şurubu gibi ifadelerin kontrol edilmesi gerektiğini ifade etti.
DOĞAL VE SAĞLIKLI ALTERNATİFLER
Topsakal, tatlı ihtiyacını karşılamak için doğal çözümler önerdi. “Canınız tatlı bir şey çektiğinde paketli bir ürün yerine taze veya kuru meyvelerle (hurma, kayısı, incir…) bu ihtiyacınızı gidermeyi deneyin” dedi. Evde yapılan tatlılarda şeker miktarının yarıya indirilebileceğini veya daha da azaltılabileceğini belirtti. Tariflerdeki şeker miktarını düşürmenin lezzeti genellikle etkilemediğini de ekledi.
SAĞLIKLI ARA ÖĞÜNLERLE KONTROL
Ara öğünlerin planlanmasının şekerli atıştırmalıklardan uzak durmayı kolaylaştıracağını vurgulayan Topsakal, “Ana öğünler arasında acıktığınızda, şekerli atıştırmalıklara saldırmamak için yanınızda sağlıklı alternatifler (bir avuç ceviz, badem, yoğurt, meyve…) bulundurun” önerisinde bulundu. Bu yaklaşımın bir diyet değil, yaşam tarzı değişikliği olduğunu belirtti. Küçük adımların büyük farklar yaratacağını ifade etti.
ÇAY KÜLTÜRÜNE YENİ BAKIŞ
Türkiye’deki çay kültürünün şekerle içim alışkanlığına dikkat çeken Topsakal, “Ülkemizdeki çay kültürümüzde şeker önemli bir yer tutar, ancak çayın kendi lezzetini keşfetmeyi deneyebiliriz” dedi. “Bugün bir bardak çayınıza bir küp şeker yerine yarım küp atarak, bir bardak daha fazla su içerek veya taze bir meyve yiyerek başlayabilirsiniz” önerisiyle, vatandaşları küçük değişikliklerle sağlıklı yaşama davet etti.