Denizli’nin Honaz ilçesi, kuru cennet hurması üretiminde Türkiye’nin lider konumunda bulunuyor ve bu ürünün ihracat potansiyeliyle dikim alanları hızla genişliyor. Yaklaşık bin 500 ailenin ana geçim kaynağı olan cennet hurması, iç piyasa talebinin yanı sıra yurt dışına da ihraç ediliyor. İlçede ayrıca kiraz üretimiyle de ulusal ölçekte tanınan Honaz, tarımsal çeşitliliğiyle dikkat çekiyor ve bu kaynaklar belediyenin yenilikçi projeleriyle daha da değer kazanıyor.
BELEDİYE’NİN YENİLİKÇİ CİPS PROJESİ BAŞLADI
Honaz Belediyesi Yerel Tohum Merkezi, cennet hurmasından tamamen el değmeden ve hijyenik koşullarda cips üretimi gerçekleştirerek öncü bir adım attı. Bu sağlıklı atıştırmalık, ürünün raf ömrünü uzatarak pazarlanabilirliğini artırıyor ve ilçeye katma değer yaratıyor. Proje kapsamında, cennet hurması elma olarak da bilinen bu meyvenin işlenmesiyle yeni bir ticari model geliştiriliyor, ki bu da çiftçilere ek gelir fırsatları sunuyor.
BAŞKAN KEPENEK’İN PROJE AÇIKLAMASI
Honaz Belediye Başkanı Yüksel Kepenek, projenin ilçede ilk kez uygulandığını vurgulayarak şu değerlendirmeyi yaptı: "Cennet hurması veya bilinen adıyla elmasını işleyerek cips formunda tüketiciye sunuyoruz. Bu yöntemle hem ürünün raf ömrünü uzatıyor hem de çiftçilerimize yeni kazanç kapıları açıyoruz. Tarımsal üretimin sürdürülebilirliği için ürünleri katma değerli hale getirmek çok önemli. Honaz Belediyesi olarak daha önce ilçemizde safran üretimi ve ata tohumlarından fide yetiştirme projelerini başarıyla yürüttük. Üreticimize ve ilçemize katkı sağlamak için tarımsal üretimi endüstriyel boyuta taşımalıyız. Cennet elmasıyla başladığımız bu modeli, önümüzdeki dönemde domates ve diğer meyve sebzelere de uygulamayı planlıyoruz." Kepenek ayrıca, projenin Yerel Tohum Bankası girişimiyle Türkiye genelinde ilgi gören belediyenin tarımsal vizyonunu yansıttığını belirtti.
SAFRAN VE ATA TOHUMU BAŞARILARINDAN SONRA YENİ ADIM
Belediye, daha önce safran üretimi ve 2 bin 500 ata tohumunu koruma amacıyla kurulan Yerel Tohum Bankası projeleriyle tarım alanında fark yaratmıştı. Cennet hurması cipsi girişimi, bu başarıların devamı niteliğinde olup, ilçenin tarımsal üretimini endüstriyel ölçeğe taşıma hedefini taşıyor. Proje, hem yerel ekonomiyi güçlendiriyor hem de sürdürülebilir tarım uygulamalarını teşvik ediyor.
“HONAZ ÜRETİYOR, HONAZ KAZANIYOR” VİZYONU
Başkan Kepenek, projede yer alan ziraat mühendisleri ve belediye çalışanlarına teşekkür ederek sözlerini tamamladı: "Yenilikçi projelerle ilçemizi hem tarımsal hem ekonomik olarak güçlendiriyoruz. Ürünümüzü tadan herkese afiyet olsun. Honaz Belediyesi’nin öncülüğünde başlatılan Cennet Elması Cipsi Projesi, bölge tarımına yeni bir yön kazandırırken, yerel üreticilere de sürdürülebilir gelir imkânı sunuyor. Honaz üretiyor, Honaz kazanıyor." Bu yaklaşım, belediyenin tarımsal kalkınmaya yönelik bütüncül stratejisini ortaya koyuyor ve gelecekteki genişlemeleri işaret ediyor.
