Denizli Kanatlı Hayvan Eti Üreticiliği Birliği Başkanı İnşaat Mühendisi Erdinç Hayta, Denizli Gazeteciler Cemiyeti Basın Merkezi’nde düzenlediği toplantıda sektörün genel durumu hakkında bilgi verdi.
Hayta, Denizli’de 125 işletmenin yaklaşık 440 bin metrekare kapalı alanda yıllık 50 milyon tavuk kesimi gerçekleştirdiğini belirterek, “Etlik piliçler 45 günde kesime gidiyor. Tüm süreçler devletin ilgili kurumlarının kontrolü altında gerçekleşiyor” dedi.
“TÜM İZİNLER KURUMSAL DENETİMLERLE ALINIYOR”
Hayta, etlik piliç işletmelerinin faaliyete geçmeden önce çok sayıda resmi onay sürecinden geçtiğini vurgulayarak; “İnşaat ruhsatı alınmadan önce Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği İl Müdürlüğü’nden ÇED değerlendirme raporu, Tarım İl Müdürlüğü’nden hayvan refahı uygunluk belgeleri, DESKİ, DSİ, Karayolları, Turizm Müdürlüğü gibi birçok kurumdan görüş alınır. Tüm onaylar tamamlandıktan sonra son olarak ilgili belediyeden ruhsat verilir” dedi.
Hayta, bu süreçlerin şeffaf şekilde yürütüldüğünü ifade etti.
“HİJYEN OLMAZSA OLMAZIMIZDIR”
Üretim tesislerinde en önemli unsurun hijyen olduğunu vurgulayan Hayta; “Dezenfeksiyon ünitelerimizden geçmeden hiçbir araç, personel veya ziyaretçi içeri alınmaz. Üretim sonunda çıkan gübreler çevreye atılmaz; lisanslı enerji firmalarına, resmi belgelerle teslim edilir. Kümes çevresinde eski gübre bulundurulmaz” dedi.
Hayta, ayrıca sektörün bulaşıcı kuş gribi gibi hastalıklardan uzak olduğunu belirterek, “Etlik piliç işletmelerimizde bugüne kadar kuş gribi vakasına rastlanmamıştır. Bu hastalık yalnızca doğayla iç içe olan yumurtacı işletmeleri etkilemiştir” dedi.
“İŞLETMELERİMİZİ ETLİK PİLİÇ OTELİ OLARAK GÖRÜYORUZ”
Tesislerin yer seçiminden temizlik aşamasına kadar her detayın standartlara uygun olduğunu aktaran Hayta, “Sit alanı, içme suyu havzaları veya turizm bölgeleri gibi hassas alanlarda işletme kurulmaz. Biz hayvanlarımızı adeta fanus ortamında, en sağlıklı koşullarda yetiştiriyoruz. Ne koku ne atık ile çevreye zarar vermiyoruz. İşletmelerimizi ‘Etlik Piliç Oteli’ olarak tanımlıyoruz” ifadelerini kullandı.
