Mustafa Çoban, 1967 yılında Bekilli ilçesinde doğdu. İlkokul, ortaokul ve lise tahsilini Bekilli'de tamamladıktan sonra Erzurum Atatürk Üniversitesi Eğitim Fakültesi Fizik Öğretmenliği bölümünden 1990 yılında mezun oldu. Mezun olduktan sonra sırasıyla Kütahya-Gediz, Zonguldak-Ereğli ilçelerinde 8 yıl görev yaptı. 2000 yılında Bekilli 30 Ağustos Ortaokulu'nda göreve başladı. İlçede 3 yıllık öğretmenlik görevinden sonra 15 yıl sırasıyla müdür yardımcılığı ve okul müdürlüğü görevlerinde bulundu. Evli ve 2 çocuk babası Çoban, 2016 yılında ilçede Milli Eğitim Şube Müdürlüğü görevine başladı. 1 Aralık 2018 tarihinde Milli Eğitim Şube Müdürlüğü görevinden belediye başkan adaylığı için ayrıldı. 31 Mart 2019’da gerçekleşen yerel seçimlerde Bekilli Belediye Başkanı seçildi.