Tavas Belediyesi bünyesindeki Tavbel şirketi ile Bonavias firması arasında imzalanan protokol, Tavas Baklavası’nın üretim, tanıtım ve satış süreçlerini yeniden yapılandırıyor. Anlaşmaya göre üretim, Tavbel koordinasyonunda Yarengüme Kadın Kooperatifi tarafından gerçekleştirilecek. Satış ve tanıtım faaliyetleri ise Bonavias tarafından üstlenilecek; ürün, firmanın Türkiye’deki 50 şubesinin yanı sıra Orta Doğu ve Avrupa’daki şubelerinde tüketicilerle buluşacak.
KADİR TATIK: “TAVAS BAKLAVASI DÜNYANIN DÖRT BİR YANINDA TANINACAK”
İmza töreninde konuşan Tavas Belediye Başkanı Kadir Tatık, Tavas’ın önemli bir değerinin daha geniş pazarlara ulaşmasından duyduğu memnuniyeti dile getirdi. “Tavas’ımızın coğrafi işaretli değeri olan Tavas Baklavamızın üretim ve pazarlama süreçlerini daha güçlü ve sürdürülebilir hale getirecek önemli bir iş birliğine imza attık.
TAVBEL şirketimiz ile Bonavias firması arasında imzaladığımız protokol kapsamında Tavas Baklavamız, Yarengüme Kadın Kooperatifimiz aracılığıyla üretilecek, satış ve tanıtım faaliyetleri ise Bonavias tarafından yürütülecektir. Bu kıymetli iş birliğinde katkıları ve yapıcı yaklaşımları için Bonavias Yönetim Kurulu Başkanı Barış Çiftçi’ye teşekkür ediyorum” dedi.
KADIN EMEĞİ ÖN PLANDA, SOSYAL SORUMLULUK PROJESİ HEDEFLENİYOR
Başkan Tatık, protokolün kadın emeğini destekleyen ve yerel üretimi güçlendiren bir adım olduğunu vurguladı. “Tavas’ın gözü gibi baktığı, bugüne kadar özenle koruduğu, yapısını hiç bozmadan bugüne taşıdığı ve artık coğrafi işaret alarak tescillenen bu özel ürünün, Türkiye’nin her yerinde ve ardından inşallah dünyanın dört bir yanında tanınan bir lezzet olarak yolculuğuna başlamasını büyük bir heyecanla karşılıyorum. Şunu özellikle belirtmek istiyorum; bundan üç, beş yıl sonra Tavas Baklavası, Bursa’nın kestane şekerinin önüne geçecek. Gaziantep’in baklavası bize rakip olacak. Biz hiçbir zaman Antep baklavasını kendimize rakip görmüyoruz; aksine Antep baklavası Tavas Baklavası’na rakip olacak. Buna yürekten inanıyoruz ve bunu başaracağız. Bunun da ilk adımını bugün atmış bulunuyoruz. Bunu yaparken yalnızca ticari bir faaliyet yürütmeyi değil, aynı zamanda önemli bir sosyal sorumluluk projesini hayata geçirmeyi hedefliyoruz. Bizim amacımız sadece kâr elde etmek değil; elde edilen gelirin köylerde yaşayan kadınlarımıza da katkı sağlamasıdır. Çünkü baklava denildiğinde akla gelen emek, kadın emeğidir. Bu lezzeti yaşatan, nesilden nesile aktaran annelerimiz, kadınlarımızdır. Kurmayı planladığımız üretim tesisinde, kadın kooperatiflerimizin belirlediği ortaklarımız çalışacak. Kadınlarımız bu baklavayı açacak, üretecek ve dünyaya sunacak. Biz de onların emeğini destekleyerek Tavas Baklavası’nı dünyanın her noktasına ulaştıracağız” şeklinde konuştu.
Tavas Baklavası, coğrafi işaret tesciliyle korunan özgün yapısı ve lezzetiyle dikkat çekiyor. Protokolün hayata geçirilmesiyle ürünün hem ulusal hem de uluslararası alanda tanınırlığının artması bekleniyor.
