Denizli'nin Buldan ilçesinde bulunan Yenicekent Mahallesi'nde Sultaniye çekirdeksiz üzüm bağlarında budama çalışmaları başladı. Üzüm bağlarının sağlıklı bir şekilde gelişebilmesi için budama işlemleri büyük bir titizlikle yapılıyor. Kesilen çubuklar, kırma makinalarında kırıldıktan sonra gübre olması için bağların içine bırakılıyor. Üzüm yetiştiricisi Özkan Gümüş, bu yılki budama çalışmalarına kasım ayında başladıklarını belirterek, "Budama çalışmaları kasım ayında başlayarak, ocak, şubat ve mart aylarına kadar devam ediyor. Kışın zorlu şartlara rağmen çalışarak istediğimiz kaliteyi ve verimi elde etmeye gayret ediyoruz. Budama yapılmadığı takdirde bağlar yaşlanır ve verim düşer. Bu yüzden bağların gençleşmesi ve daha kaliteli ürün alabilmek için çubukları doğru şekilde kesiyoruz" dedi.
"BU ZORLU HAVA ŞARTLARINDA ÇALIŞIYORUZ"
Kış aylarında bağlarda budama işlerine başladıklarını belirten Gümüş, "Budamayı erkekler, budandıktan sonra da kadın işçiler gelerek çubuk işleri ile uğraşıyorlar. İstediğimiz kaliteyi ve verimi elde etmek için bu zorlu hava şartlarında çalışıyoruz. Geçimimizi sağlamak için kışın soğuğunda, yazın sıcağında bu çalışmaları yapmak zorundayız. Üzüm bağlarında budama yaparken, bağın gençleşmesi, önümüzdeki sezonda daha kaliteli ve yüksek verim alabilmek için kılavuz dediğimiz çubuklardan üç göz vermek zorundayız. Bunları vermediğimiz zaman bağlar yaşlanır. 20 sene dayanacak asma on yılda biter. Düzgün ve sağlıklı çubukları bırakıp temizliğine önem veriyoruz. Bu işi bilen işçi arkadaşlarımızla çalışıyoruz. Bağları mutlaka budamamız şart. Bağlarda kestiğimiz çubukları da kırma makinalarımızla kırarak bağımızın içinde bırakıyoruz. Bu çubuklar hemen çürüdüğü için gübre haline geliyor" dedi.
