Acıpayam’ın Dodurga Mahallesi İnönü mevkiinde yaklaşık 20 yıldır kavun ve karpuz üretimi yapan Şerafettin Tay, 5 dönümlük tarlasında sezonun ilk ürünlerini topladı. 25 Nisan’da AT, Hermanos ve Davut Bey cinsi karpuz fidelerini diken Tay, 3 aylık emeğin ardından ilk etapta 6 ton rekolte elde etti.
Ürünler tüccarlar aracılığıyla iç piyasaya sevk edildi. Hava şartlarının olumlu seyretmesi halinde hasadın Ağustos ayı sonuna kadar devam etmesi bekleniyor. Üretici, kavurucu sıcaklar bastırmadan sabahın erken saatlerinde hasat çalışmalarını tamamladıklarını ifade etti.
DOLU YAĞIŞI YÜZDE 30 KAYBA NEDEN OLDU
Şerafettin Tay, karpuz hasadının ardından Temmuz ayı sonunda kavun hasadına başlayacaklarını açıkladı. Haziran ayında yaşanan dolu yağışının üretimi olumsuz etkilediğini belirten Tay, hem karpuz hem de kavunda leke oluştuğunu ve görüntü bozulan ürünlerin pazara gönderilemediğini belirterek, “Dolu yağışı hem kavun hem karpuzda leke oluşturdu. Görüntüsü bozulan ürünleri pazara gönderemiyoruz, zararlı olanları ayırıp tarlada bırakıyoruz. Yaklaşık yüzde 30 oranında ürün kaybımız oluştu. Doğal afetler üreticiyi her geçen yıl daha fazla zorluyor” dedi.
YÜKSELEN MALİYETLER ÜRETİCİYİ ZORLUYOR
Girdi maliyetlerindeki artışın üretimi daha da zorlaştırdığına dikkat çeken Tay, Nisan ayında karpuz fidelerini tanesi 76 liradan aldıklarını belirtti. Sulama, gübre, ilaç, mazot ve işçilik giderlerinin eklenmesiyle maliyetlerin önemli ölçüde yükseldiğini ifade ederek, “Karpuzu tarladan kilogramı 8 TL’den, kavunu ise 30 TL seviyesinde satıyoruz” diye konuştu.
LEZZETİN SIRRI KAR SUYU VE SICAKLIK FARKI
Dodurga karpuz ve kavununun rakipsiz lezzetine dikkat çeken Şerafettin Tay, mahalledeki gece ile gündüz arasındaki yüksek sıcaklık farkının aromayı olumlu etkilediğini söyledi. Tarımsal sulamada dağlardan gelen kar suyunun kullanıldığını belirten Tay, ürünlerinin tadına bir kez bakan tüketicilerin ertesi yıl yine Dodurga lezzetini tercih ettiğini kaydetti. Tay, “Mahallemizde gece ile gündüz arasındaki sıcaklık farkı çok yüksek, bu da lezzete doğrudan yansıyor. Ayrıca tarımsal sulamada dağlardan gelen kar suyunu kullanıyoruz. Bir kez tadan ertesi yıl yine bizim ürünümüzü arıyor” diye konuştu.
Şerafettin Tay, tarlada tüccar beklemenin yanı sıra fırsat buldukça ürünlerini kamyonete yükleyerek çevre pazarlarda doğrudan tüketicilerle buluşturduklarını ve Dodurga lezzetini tanıtmaya devam edeceklerini belirtti.
