Kurban Bayramında Sağlıklı Beslenme Önerileri

Pamukkale Sağlıklı Hayat Merkezi Diyetisyeni Şerife Özkan kurban bayramı süresince et tüketiminin artması, aşırı yemek yemek, şeker, çikolata, ağır hamur işleri ve diğer tatlıların aşırı tüketilmesinin mide, kalp ve barsak sisteminde çeşitli rahatsızlıklara ve kilo alımına yol açabileceğini söyledi.

SAĞLIK 27.07.2020, 14:39 Kahraman Kahraman
Kurban Bayramında Sağlıklı Beslenme Önerileri

Kurbanlıklarda sağlığı tehdit eden mikroorganizmaların üreme ve insana geçme tehlikesini önlemek için kurbanların veteriner kontrolündün geçirilmesi gerektiğini söyleyen Diyetisyen Şerife Özkan; “ Kurbanlıklar uygun ortamlarda kesim yapılmalıdır. Kurbanınızı kestikten sonra hemen tüketmemeye özen gösterilmelidir. Etinizin daha yumuşak, hem pişirilmesi hem de sindirimi daha kolay olması amacıyla ‘ölüm katılığı’ dediğimiz katılığın geçmesini beklemek gerekmektedir. Etinizi kesimden sonra en az 24 saat buzdolabında dinlendirmenizde fayda vardır. Et ve et ürünleri sıcağa karşı dayanıksızdır, çabuk bozulur. Bu yüzden saklama koşulları son derece önemlidir” dedi.

Etlerin kavurma ve kızartma yerine buğlama, haşlama ve ızgara yöntemleri kullanılarak pişirilmesi gerektiğini anlatan Şerife Özkan; “Yanlış uygulanan pişirme ve saklama yöntemleri sonucunda etlerde protein, vitamin ve mineral kayıpları oluşmaktadır. Etlerin yağda kavrulması ve kızartılması besin öğesi kayıplarının artmasına, fazla miktarda yağ tüketilmesine ve ileride sağlık sorunlarının oluşmasına yol açabilmektedir. Et kullanılarak yapılan sebze yada baklagil yemeklerinde yağ ilave edilmemelidir. Özellikle katı yağlar, et yemeklerinde kullanılmamalıdır. Etin kendi yağı ile pişmesi sağlanmalıdır. Kurban bayramının geleneksel yemeği olan kavurmanın içine tereyağı veya kuyruk yağı eklemeden, kendi suyunda, kısık ateşte pişirme yapılmalıdır. Bu süreçte genel olarak sakatat tüketimi de artmaktadır. Özellikle kolesterol hastaları ile kalp-damar hasatlığı riski taşıyan kişiler sakatat tüketiminden kaçınmalıdır” dedi.

Bayram sabahında bol yeşillikli bir sabah kahvaltısıyla başlanması gerektiğini ve 3 saatten daha uzun süre aç kalmamaya özen gösterilmesinin önemine değinen Şerife Özkan; “ Et yemeğinizin yanında bol salata ve yoğurt-ayran grubu mutlaka olmalıdır. Bayram boyunca yemeklerde öncelikle olarak hafif salata ve zeytinyağlılar tüketilmesine özen gösterilmelidir. Kalp- damar hastalığı, şeker ve yüksek tansiyonu olan kişiler, kurban bayramında yağsız veya az yağlı etleri tercih etmeli ve porsiyon kontrolünde dikkatli olmalıdır. Yemekleri çok hızlı yemek yerine, yediklerinizi çok iyi çiğneyerek tüketilmelidir. Ağır hamurlu tatlılar ve çikolatalar yerine, sütlü ve meyveli tatlıları tüketmek ve porsiyon miktarlarını az tutmak sağlıklı bir çözüm olacaktır. Gün içerisinde 2 fincan kahve, 3-4 bardak çay tüketimini aşmamaya çalışılmalıdır. Günlük  2-2,5 litre su tüketimine dikkat edilmelidir. Ayrıca sağlıklı yaşamın en temel kurallarından olan fiziksel aktivitenin arttırtmasına bayram boyunca da dikkat edilmeli, günlük tempolu yürüyüşlere devam edilmelidir” dedi.

Kaynak: Denizliaktuel.com - Haber Merkezi
banner250
Yorumlar (0)
banner353
21°
açık
Namaz Vakti 05 Ağustos 2020
İmsak 04:28
Güneş 06:03
Öğle 13:15
İkindi 17:03
Akşam 20:17
Yatsı 21:45
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Başakşehir 34 69
2. Trabzonspor 34 65
3. Beşiktaş 34 62
4. Sivasspor 34 60
5. Alanyaspor 34 57
6. Galatasaray 34 56
7. Fenerbahçe 34 53
8. Gaziantep FK 34 46
9. Antalyaspor 34 45
10. Kasımpaşa 34 43
11. Göztepe 34 42
12. Gençlerbirliği 34 36
13. Konyaspor 34 36
14. Denizlispor 34 35
15. Çaykur Rizespor 34 35
16. Malatyaspor 34 32
17. Kayserispor 34 32
18. Ankaragücü 34 32
Takımlar O P
1. Hatayspor 34 66
2. Erzurum BB 34 62
3. Adana Demirspor 34 61
4. Akhisar Bld.Spor 34 57
5. Fatih Karagümrük 34 56
6. Bursaspor 34 56
7. Altay 34 54
8. Keçiörengücü 34 50
9. Menemen Belediyespor 34 44
10. Giresunspor 34 44
11. Ümraniye 34 44
12. İstanbulspor 34 40
13. Balıkesirspor 34 38
14. Altınordu 34 37
15. Boluspor 34 33
16. Osmanlıspor 34 30
17. Adanaspor 34 21
18. Eskişehirspor 34 12
Takımlar O P
1. Liverpool 38 99
2. Man City 38 81
3. M. United 38 66
4. Chelsea 38 66
5. Leicester City 38 62
6. Tottenham 38 59
7. Wolverhampton 38 59
8. Arsenal 38 56
9. Sheffield United 38 54
10. Burnley 38 54
11. Southampton 38 52
12. Everton 38 49
13. Newcastle 38 44
14. Crystal Palace 38 43
15. Brighton 38 41
16. West Ham 38 39
17. Aston Villa 38 35
18. Bournemouth 38 34
19. Watford 38 34
20. Norwich City 38 21
Takımlar O P
1. Real Madrid 38 87
2. Barcelona 38 82
3. Atletico Madrid 38 70
4. Sevilla 38 70
5. Villarreal 38 60
6. Real Sociedad 38 56
7. Granada 38 56
8. Getafe 38 54
9. Valencia 38 53
10. Osasuna 38 52
11. Athletic Bilbao 38 51
12. Levante 38 49
13. Real Valladolid 38 42
14. Eibar 38 42
15. Real Betis 38 41
16. Deportivo Alaves 38 39
17. Celta de Vigo 38 37
18. Leganés 38 36
19. Mallorca 38 33
20. Espanyol 38 25
Denizli aktüel sitemiz ; denizli haber , denizli son dakika haber , denizli güncel haber kelimelerinde google arama motorunda yer almaktadır.